实训基地教师张启德、谢伟华荣获“浙江烹饪（药膳）大师”称号

    9月21日，浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会在磐安县举办中国浙江首届药膳烹饪大赛，来自浙江11个地市的185名参赛选手竞技角逐。实训基地教师张启德、谢伟华在众多参赛选手中脱颖而出，分获个人“特金奖”“金奖”，被授予“浙江烹饪（药膳）大师”荣誉称号。
    本次大赛以“传承、弘扬、创新、品牌”为指导思想，围绕“健康、养生、美味、时尚”的主题，坚持“口味、安全、营养、健康”的理念，在保障食品安全的同时，讲究营养美味，提倡健康餐饮；坚持以大众化为主，满足不同层次消费者的需求；坚持以市场为导向，赛场与市场紧密结合，讲求实用价值和节约原则；坚持以创建药膳品牌为理念，将药材与优质食材科学烹制，推动浙菜的创新与发展。
    实训基地两位参赛老师临场发挥稳定，充分展现了各自的创新能力、技艺水平。张启德老师的参赛作品为《滋补双味鸡》、《清白滑桂鱼》和谢伟华老师的作品为《双品药膳鸡》、《大江军馄》以烹饪技艺和药膳养生文化结合为要素，制作细致，装盘考究，出品精美，体现了应有的综合实力，得到了评委和现场观摩者的高度评价。